{"id":49064,"date":"2025-04-17T10:29:57","date_gmt":"2025-04-17T14:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/richeskarayib.com\/martinica-el-village-du-cacao-et-du-chocolat-2025-un-tesoro-de-excelencia\/"},"modified":"2025-04-17T10:29:57","modified_gmt":"2025-04-17T14:29:57","slug":"martinica-el-village-du-cacao-et-du-chocolat-2025-un-tesoro-de-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/martinica-el-village-du-cacao-et-du-chocolat-2025-un-tesoro-de-excelencia\/","title":{"rendered":"Martinica – El Village du Cacao et du Chocolat 2025: un tesoro de excelencia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Visita <\/span>La Aldea del Cacao y el Chocolate 2025<\/b><\/a> fue un acontecimiento \u00fanico para celebrar uno de los tesoros m\u00e1s preciados de Martinica: el cacao. Village du Cacao et du Chocolat<\/b> 2025 se celebr\u00f3 los d\u00edas 11 y 12 de abril de 2025 en el Malec\u00f3n de Fort-de-France, e invit\u00f3 a todo el mundo a descubrir el mundo del cacao, desde su cultivo hasta su transformaci\u00f3n en chocolate, pasando por su rica historia y su lugar en la cultura caribe\u00f1a.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El cacao, la joya de Martinica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El cacao de Martinica es famoso por su calidad excepcional, fruto de un terru\u00f1o \u00fanico y de un saber hacer ancestral. <\/span>Sin embargo, la historia y los usos de este tesoro siguen siendo en gran parte desconocidos. <\/span>El Village du Cacao et du Chocolat 2025<\/b>, organizado por la asociaci\u00f3n Martinique<\/a> Terroir d’Excellence (MA.TE.EX) en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de Fort-de-France, pretende cambiar esta situaci\u00f3n ofreciendo un evento gratuito, accesible y repleto de contenido. <\/span>El objetivo del Village du Cacao et du Chocolat 2025 era claro: promover <\/span>el cacao como motor cultural, econ\u00f3mico y educativo de Martinica.<\/span>
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Historia y cultivo del cacao en Martinica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cacao <\/span> lleg\u00f3 a Martinica a principios del siglo XVII, sobre todo en 1615, donde fue apreciado r\u00e1pidamente en la Corte francesa como producto de lujo. Su historia est\u00e1 estrechamente ligada al comercio triangular que dej\u00f3 su huella en la regi\u00f3n. Esta historia se ense\u00f1a ahora en las escuelas, como en el Coll\u00e8ge de Rivi\u00e8re-Saint-Louis, donde los alumnos participaron en proyectos interdisciplinarios que combinaban historia, franc\u00e9s y cocina. Fabricaron vainas de pl\u00e1stico, escribieron poemas y cocinaron recetas basadas en <\/span>cacao y especias locales, transmitiendo la riqueza cultural que rodea <\/span>al cacao.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La industria del cacao: de la vaina al chocolate<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El camino hacia <\/span>el cacao al chocolate es un verdadero viaje. Todo empieza con la vaina, el colorido fruto que contiene los granos de cacao. <\/span>cacao. Primero se extraen estos granos y luego se fermentan durante varios d\u00edas, proceso que eleva su temperatura a 55 grados, esencial para desarrollar los aromas. A continuaci\u00f3n, se secan al sol durante unos diez d\u00edas, antes de tostarlos con fuego de le\u00f1a, proceso que libera los sabores caracter\u00edsticos del caf\u00e9. <\/span>cacao. <\/span> <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Este minucioso trabajo lo realizan los productores agrupados en la asociaci\u00f3n Valcaco, que trabaja para promover el cacao. <\/span> chocolate. La transformaci\u00f3n final en chocolate requiere la adici\u00f3n de ingredientes como az\u00facar, avellanas y especias como canela y nuez moscada, que crean sabores \u00fanicos. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La asociaci\u00f3n Karisko y la ludificaci\u00f3n del patrimonio caribe\u00f1o<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La asociaci\u00f3n Karisko desempe\u00f1a un papel esencial en la promoci\u00f3n del patrimonio caribe\u00f1o mediante un enfoque educativo y participativo. Su nombre, que significa “el Caribe”, recuerda 4.000 a\u00f1os de historia cotidiana. Karisko ofrece juegos de mesa, juegos de escape y actividades de grupo para todos, desde ni\u00f1os a comit\u00e9s de empresa. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tambi\u00e9n es propietaria del barco Kanawa y gestiona el islote de La Ram\u00e9e, ambos abiertos a los visitantes. Durante el <\/span>Aldea del Cacao y el Chocolate 2025<\/b><\/a>Karisko dirigi\u00f3 talleres como “Maravilloso Caribe” bajo las constelaciones del Caribe, ofreciendo una experiencia inmersiva que combina patrimonio, cultura y transmisi\u00f3n.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Agricultura sostenible y biodiversidad en el cultivo del cacao<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cultivo <\/span>del cacao en Martinica forma parte de un planteamiento respetuoso con el medio ambiente. Una pr\u00e1ctica habitual es combinar los cacaotales con plataneros, que conservan el agua y proporcionan sombra y humedad, creando un microclima que favorece el crecimiento de los cacaotales. Esta asociaci\u00f3n natural limita el uso de productos qu\u00edmicos. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Esto se complementa con otros cultivos como el caf\u00e9 y el poste de t\u00e9, creando una granja tridimensional que fomenta la biodiversidad. Los excrementos de animales como ovejas y gallinas se utilizan como fertilizantes naturales, mejorando a\u00fan m\u00e1s el equilibrio ecol\u00f3gico. Este enfoque sostenible es esencial para preservar el terru\u00f1o de Martinica y garantizar la calidad de los productos. <\/span>cacao.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La Aldea del Cacao y del Chocolate 2025: un acontecimiento educativo y festivo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Visita <\/span>Aldea del Cacao y del Chocolate 2025<\/b> se organiz\u00f3 en torno a cuatro temas: sabor, ciencia, historia y diversi\u00f3n. La secci\u00f3n gustativa inclu\u00eda degustaciones y demostraciones de chocolateros y pasteleros. La secci\u00f3n cient\u00edfica explicaba t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y cuestiones medioambientales. La secci\u00f3n hist\u00f3rica recorr\u00eda la historia de la <\/span>cacao a trav\u00e9s de exposiciones creadas por estudiantes e instituciones culturales. Por \u00faltimo, la secci\u00f3n de entretenimiento ofreci\u00f3 juegos tradicionales, espect\u00e1culos y entretenimiento musical, incluido un concierto de B\u00e8l\u00e8rumba Proj’ect. M\u00e1s de 30 escuelas participaron activamente, reforzando la dimensi\u00f3n educativa e intergeneracional del evento. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La Aldea del Cacao, una palanca para el desarrollo local y el orgullo caribe\u00f1o<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Visita <\/span>Aldea del Cacao y del Chocolate 2025<\/b> fue mucho m\u00e1s que un evento gastron\u00f3mico. Demostr\u00f3 ser una aut\u00e9ntica palanca de promoci\u00f3n de la <\/span>cacao Tambi\u00e9n fue un veh\u00edculo de transmisi\u00f3n cultural y una fuerza motriz para el desarrollo econ\u00f3mico local. Al combinar el saber hacer ancestral, la innovaci\u00f3n educativa y el compromiso ecol\u00f3gico, este evento encarna la riqueza y el orgullo del Caribe. Tanto si eres un experto, un aficionado o simplemente un curioso, el Village du Cacao et du Chocolat 2025 es el lugar donde debes estar. <\/span> nos ha permitido redescubrir un tesoro que es el latido de Martinica.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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