{"id":73637,"date":"2026-05-06T06:57:35","date_gmt":"2026-05-06T10:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/richeskarayib.com\/mes-culinario-de-antigua-y-barbuda-31-dias-para-promover-la-cocina-caribena\/"},"modified":"2026-05-06T06:57:36","modified_gmt":"2026-05-06T10:57:36","slug":"mes-culinario-de-antigua-y-barbuda-31-dias-para-promover-la-cocina-caribena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/mes-culinario-de-antigua-y-barbuda-31-dias-para-promover-la-cocina-caribena\/","title":{"rendered":"Mes Culinario de Antigua y Barbuda: 31 d\u00edas para promover la cocina caribe\u00f1a"},"content":{"rendered":"\t\t
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El Mes Culinario de Antigua y Barbuda plantea a Antigua y Barbuda una sencilla batalla cultural: conseguir el reconocimiento de una cocina espec\u00edfica, con sus productos, sus chefs y su memoria. En mayo de 2026, la Semana de los Restaurantes, los chefs invitados y varios actos regionales dar\u00e1n al archipi\u00e9lago un escenario m\u00e1s amplio que la mera promoci\u00f3n tur\u00edstica. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nina Compton, una se\u00f1al fuerte para Antigua y Barbuda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuando Nina Compton, chef de Santa Luc\u00eda afincada en Nueva Orleans, ganadora del premio James Beard y estrella del restaurante Comp\u00e8re Lapin, puso el pie en Antigua en mayo, no fue una simple visita de cortes\u00eda. Es una se\u00f1al. El chef forma parte del programa del Mes Culinario de Antigua y Barbuda, organizado del 1 al 31 de mayo de 2026 bajo los auspicios de la Autoridad de Turismo de Antigua y Barbuda. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una Restaurant Week pensada tanto para visitantes como para residentes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Mes Culinario de Antigua y Barbuda<\/a> es una continuaci\u00f3n de la Semana de los Restaurantes, pero a una nueva escala. Del 3 al 17 de mayo, m\u00e1s de 50 restaurantes locales ofrecer\u00e1n men\u00fas a precio fijo, estructurados en torno a tres niveles: 25, 50 y 75 d\u00f3lares estadounidenses. Se trata de un detalle importante. Demuestra que el evento no es s\u00f3lo para visitantes. Tambi\u00e9n es una oportunidad para que los lugare\u00f1os prueben restaurantes, sabores y lugares que, durante el resto del a\u00f1o, a veces est\u00e1n copados por la industria tur\u00edstica. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un mes que tambi\u00e9n trata de econom\u00eda y transmisi\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El programa avanza en secuencias: Semana de los Restaurantes, Foro de la Comida Caribe\u00f1a, cenas colaborativas, FAB Fest, barbacoa puertorrique\u00f1a, velada caribe\u00f1a con chefs, y luego la final en el restaurante Wild Tamarind. El 21 de mayo, el Caribbean Food Forum reunir\u00e1 a chefs, profesionales del turismo, la industria hotelera y especialistas en sostenibilidad para debatir sobre seguridad alimentaria, innovaci\u00f3n culinaria y el futuro del turismo gastron\u00f3mico. No se trata de un detalle t\u00e9cnico. Es una se\u00f1al de que el Mes Culinario de Antigua y Barbuda tambi\u00e9n quiere hablar de econom\u00eda, transmisi\u00f3n y soberan\u00eda alimentaria. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Se invita a los jefes a ampliar el di\u00e1logo caribe\u00f1o<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con este tel\u00f3n de fondo, los chefs invitados aportan un sabor regional al evento. La lista oficial incluye a Andi Oliver, Angel Barreto, Claude Lewis, Kareem Roberts, Kerth Gumbs, Suzanne Barr, Devan Rajkumar, Brigette Joseph, Nina Compton, Paul Carmichael, Tristen Epps, Donna-Lee Tapper y Osei “Picky” Blackett. Esta presencia externa no borra la cocina local. Forma parte de una conversaci\u00f3n m\u00e1s amplia, entre el Caribe angl\u00f3fono, la di\u00e1spora, Norteam\u00e9rica y las influencias afrodiasp\u00f3ricas. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Reconocimiento internacional para St John's<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Antigua y Barbuda est\u00e1 de enhorabuena. St John’s, la capital del archipi\u00e9lago, fue nombrada Mejor Destino Culinario Emergente del Caribe en los Premios Culinarios Mundiales de 2025. El galard\u00f3n confirma el compromiso de la escena culinaria de la regi\u00f3n, que pretende ser reconocida por lo que es: la cocina de Antigua y Barbuda, no s\u00f3lo una variante de un imaginario caribe\u00f1o demasiado general. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una cocina a\u00fan poco exportada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Esta aclaraci\u00f3n es esencial. La cocina jamaicana, cubana, trinitense y puertorrique\u00f1a ya est\u00e1 muy extendida en restaurantes, festivales y reportajes tur\u00edsticos. La cocina de Antigua y Barbuda se exporta menos. El Mes Culinario de Antigua y Barbuda pretende remediar esta falta de visibilidad centr\u00e1ndose en la propia regi\u00f3n: sus restaurantes, productores, mercados, frutas, tradiciones familiares y recuerdos culinarios. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La pi\u00f1a negra de Antigua, un s\u00edmbolo agr\u00edcola y patrimonial<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La pi\u00f1a negrade Antigua<\/a> ocupa aqu\u00ed un lugar especial. Esta fruta, cultivada en el archipi\u00e9lago, es presentada por las autoridades como uno de los grandes s\u00edmbolos agr\u00edcolas del pa\u00eds. El trabajo presentado ante la Organizaci\u00f3n Mundial de la Propiedad Intelectual se\u00f1ala que se comercializa como una de las pi\u00f1as m\u00e1s dulces del mundo, que se cultiva principalmente en el sur de la isla y que es uno de los emblemas nacionales. Detr\u00e1s del sabor se esconde, pues, una cuesti\u00f3n de protecci\u00f3n, investigaci\u00f3n agr\u00edcola y valor patrimonial. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una lecci\u00f3n \u00fatil para el Caribe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aqu\u00ed es dondeel Mes Culinario de Antigua y Barbuda<\/a> se vuelve interesante para el Caribe. Muchos territorios tienen productos fuertes, pero pocos consiguen darles un lugar coherente en una narrativa econ\u00f3mica, tur\u00edstica y cultural. En Antigua, la gastronom\u00eda empieza a convertirse en un lenguaje de posicionamiento. Habla de restaurantes, por supuesto. Tambi\u00e9n habla de producci\u00f3n local, reconocimiento internacional, di\u00e1spora y transmisi\u00f3n. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Una escena a transformar en una fuerza duradera<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lo que venga despu\u00e9s depender\u00e1 probablemente de la capacidad de proteger los productos, formar el talento y dar a conocer esta cocina al mundo m\u00e1s all\u00e1 del mes de mayo. El Mes Culinario de Antigua y Barbuda ofrece un escenario. Ahora queda por ver c\u00f3mo este escenario puede convertirse en una fuerza duradera para los cocineros, los productores y la memoria culinaria del archipi\u00e9lago. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\ud83d\udcf8 @AB Mes Culinario<\/a><\/strong><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El Mes Culinario de Antigua y Barbuda es un mes dedicado a la gastronom\u00eda de Antigua y Barbuda. En mayo de 2026, re\u00fane la Semana de los Restaurantes, chefs invitados, foros culinarios y eventos de cocina local. <\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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El Mes Culinario de Antigua y Barbuda 2026 se celebra del 1 al 31 de mayo de 2026. La Semana de los Restaurantes, uno de los aspectos m\u00e1s destacados del programa, se celebra del 3 al 17 de mayo. <\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Antigua y Barbuda utiliza su cocina para promocionar su patrimonio, sus productos locales, sus chefs y su identidad cultural. El evento tambi\u00e9n refuerza el lugar del archipi\u00e9lago en el turismo gastron\u00f3mico del Caribe. <\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Mes Culinario de Antigua y Barbuda plantea a Antigua y Barbuda una sencilla batalla cultural: conseguir el reconocimiento de una cocina espec\u00edfica, con sus productos, sus chefs y su memoria. En mayo de 2026, la Semana de los Restaurantes, los chefs invitados y varios actos regionales dar\u00e1n al archipi\u00e9lago un escenario m\u00e1s amplio que […]<\/p>\n","protected":false},"author":662,"featured_media":73591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1499],"tags":[1803],"class_list":["post-73637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestion-de-eventos","tag-antigua-y-barbuda-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/662"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}