{"id":73587,"date":"2026-05-06T06:55:34","date_gmt":"2026-05-06T10:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/richeskarayib.com\/?p=73587"},"modified":"2026-05-06T06:55:34","modified_gmt":"2026-05-06T10:55:34","slug":"antigua-barbuda-culinary-month-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/antigua-barbuda-culinary-month-2026\/","title":{"rendered":"Antigua & Barbuda Culinary Month : 31 jours pour d\u00e9fendre la cuisine carib\u00e9enne"},"content":{"rendered":"\t\t
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Antigua & Barbuda Culinary Month installe Antigua-et-Barbuda dans une bataille culturelle simple : faire reconna\u00eetre une cuisine pr\u00e9cise, avec ses produits, ses chefs et sa m\u00e9moire. En mai 2026, la Restaurant Week, les chefs invit\u00e9s et plusieurs rendez-vous r\u00e9gionaux donnent \u00e0 l\u2019archipel une sc\u00e8ne plus large que la seule promotion touristique.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nina Compton, un signal fort pour Antigua-et-Barbuda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quand Nina Compton, cheffe saint-lucienne install\u00e9e \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans, laur\u00e9ate du James Beard Award et figure du restaurant Comp\u00e8re Lapin, pose ses valises \u00e0 Antigua au mois de mai, ce n\u2019est pas une visite de courtoisie. C\u2019est un signal. La cheffe s\u2019inscrit dans la programmation de l\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month, organis\u00e9 du 1er au 31 mai 2026 sous l\u2019\u00e9gide de l\u2019Antigua and Barbuda Tourism Authority.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Une Restaurant Week pens\u00e9e pour les visiteurs et les habitants<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month<\/a> prolonge une Restaurant Week d\u00e9j\u00e0 install\u00e9e, mais lui donne une nouvelle \u00e9chelle. Du 3 au 17 mai, plus de 50 restaurants locaux proposent des menus \u00e0 prix fixe, structur\u00e9s autour de trois niveaux : 25, 50 et 75 dollars am\u00e9ricains. Ce d\u00e9tail compte. Il montre que l\u2019\u00e9v\u00e9nement ne s\u2019adresse pas uniquement aux visiteurs. Il permet aussi aux habitants de tester des tables, des saveurs et des lieux qui, le reste de l\u2019ann\u00e9e, sont parfois absorb\u00e9s par la logique touristique.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un mois qui parle aussi d\u2019\u00e9conomie et de transmission<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le programme avance par s\u00e9quences : Restaurant Week, Caribbean Food Forum, d\u00eeners de collaboration, FAB Fest, barbecue portoricain, soir\u00e9e carib\u00e9enne autour de cheffes, puis finale \u00e0 Wild Tamarind Restaurant. Le 21 mai, le Caribbean Food Forum r\u00e9unit chefs, professionnels du tourisme, acteurs de l\u2019h\u00f4tellerie et sp\u00e9cialistes de la durabilit\u00e9 autour de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de l\u2019innovation culinaire et de l\u2019avenir du tourisme gastronomique. Ce n\u2019est pas un d\u00e9tail technique. C\u2019est le signe que l\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month veut aussi parler d\u2019\u00e9conomie, de transmission et de souverainet\u00e9 alimentaire.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Des chefs invit\u00e9s pour \u00e9largir le dialogue carib\u00e9en<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans ce paysage, les chefs invit\u00e9s donnent une port\u00e9e r\u00e9gionale au rendez-vous. La liste officielle mentionne notamment Andi Oliver, Angel Barreto, Claude Lewis, Kareem Roberts, Kerth Gumbs, Suzanne Barr, Devan Rajkumar, Brigette Joseph, Nina Compton, Paul Carmichael, Tristen Epps, Donna-Lee Tapper et Osei \u201cPicky\u201d Blackett. Cette pr\u00e9sence ext\u00e9rieure n\u2019efface pas la cuisine locale. Elle l\u2019inscrit dans une conversation plus large, entre Cara\u00efbe anglophone, diaspora, Am\u00e9rique du Nord et influences afrodiasporiques.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une reconnaissance internationale pour St John\u2019s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Antigua-et-Barbuda a un argument solide \u00e0 d\u00e9fendre. St John\u2019s, capitale de l\u2019archipel, a \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9e en 2025 comme Caribbean\u2019s Best Emerging Culinary City Destination aux World Culinary Awards. La r\u00e9compense confirme un travail engag\u00e9 autour d\u2019une sc\u00e8ne culinaire qui cherche \u00e0 \u00eatre nomm\u00e9e pour ce qu\u2019elle est : une cuisine d\u2019Antigua-et-Barbuda, pas une simple variante d\u2019un imaginaire carib\u00e9en trop g\u00e9n\u00e9ral.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Une cuisine encore trop peu export\u00e9e<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette pr\u00e9cision est essentielle. La cuisine jama\u00efcaine, cubaine, trinidadienne ou portoricaine circule d\u00e9j\u00e0 largement dans les restaurants, les festivals et les r\u00e9cits touristiques. Celle d\u2019Antigua-et-Barbuda reste moins export\u00e9e. L\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month sert \u00e0 corriger ce d\u00e9ficit de visibilit\u00e9 en partant du territoire lui-m\u00eame : ses tables, ses producteurs, ses march\u00e9s, ses fruits, ses habitudes familiales et ses m\u00e9moires culinaires.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019Antigua Black Pineapple, symbole agricole et patrimonial<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019Antigua<\/a> Black Pineapple occupe ici une place \u00e0 part. Ce fruit, cultiv\u00e9 dans l\u2019archipel, est pr\u00e9sent\u00e9 par les autorit\u00e9s comme l\u2019un des grands symboles agricoles du pays. Les travaux communiqu\u00e9s dans le cadre de l\u2019Organisation mondiale de la propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle rappellent qu\u2019il est commercialis\u00e9 comme l\u2019un des ananas les plus sucr\u00e9s au monde, qu\u2019il est surtout cultiv\u00e9 dans le sud de l\u2019\u00eele et qu\u2019il fait partie des embl\u00e8mes nationaux. Derri\u00e8re le go\u00fbt, il y a donc une question de protection, de recherche agricole et de valeur patrimoniale.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Une le\u00e7on utile pour la Cara\u00efbe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u2019est l\u00e0 que l\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month<\/a> devient int\u00e9ressant pour la Cara\u00efbe. Beaucoup de territoires disposent de produits forts, mais peu r\u00e9ussissent \u00e0 leur donner une place coh\u00e9rente dans un r\u00e9cit \u00e9conomique, touristique et culturel. \u00c0 Antigua, la gastronomie commence \u00e0 devenir un langage de positionnement. Elle parle de restaurants, bien s\u00fbr. Elle parle aussi de production locale, de reconnaissance internationale, de diaspora et de transmission.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une sc\u00e8ne \u00e0 transformer en force durable<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La suite se jouera probablement sur la capacit\u00e9 \u00e0 prot\u00e9ger les produits, former les talents et faire circuler cette cuisine au-del\u00e0 du mois de mai. L\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month donne une sc\u00e8ne. Il reste maintenant \u00e0 voir comment cette sc\u00e8ne peut devenir une force durable pour les cuisiniers, les producteurs et la m\u00e9moire culinaire de l\u2019archipel.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\ud83d\udcf8 @AB Culinary Month<\/a><\/strong><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month est un mois consacr\u00e9 \u00e0 la gastronomie d\u2019Antigua-et-Barbuda. En mai 2026, l\u2019\u00e9v\u00e9nement r\u00e9unit Restaurant Week, chefs invit\u00e9s, forums culinaires et rendez-vous autour de la cuisine locale.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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L\u2019Antigua & Barbuda Culinary Month 2026 se d\u00e9roule du 1er au 31 mai 2026. La Restaurant Week, l\u2019un des temps forts du programme, est pr\u00e9vue du 3 au 17 mai.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Antigua-et-Barbuda utilise sa cuisine pour valoriser son patrimoine, ses produits locaux, ses chefs et son identit\u00e9 culturelle. L\u2019\u00e9v\u00e9nement renforce aussi la place de l\u2019archipel dans le tourisme gastronomique carib\u00e9en.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antigua & Barbuda Culinary Month installe Antigua-et-Barbuda dans une bataille culturelle simple : faire reconna\u00eetre une cuisine pr\u00e9cise, avec ses produits, ses chefs et sa m\u00e9moire. En mai 2026, la Restaurant Week, les chefs invit\u00e9s et plusieurs rendez-vous r\u00e9gionaux donnent \u00e0 l\u2019archipel une sc\u00e8ne plus large que la seule promotion touristique. Nina Compton, un signal […]<\/p>\n","protected":false},"author":662,"featured_media":73588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1498],"tags":[1801],"class_list":["post-73587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestion-devenements","tag-antigua-and-barbuda-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/662"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/richeskarayib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}