Source : Jamaican Observer – (Photo : Derrimon Trading Co Ltd)
Rassemblez tous les éléments essentiels pour un classique jamaïcain réconfortant ! Des herbes fraîches, du corned beef Delect et des fruits à pain parfaitement mûrs, prêts à être transformés en un délicieux repas.
Corned Beef "Cook Up" de Delect avec fruit de pain rôti et callaloo
Vous avez envie d’un repas réconfortant qui vous ramène à l’essentiel ?
Essayez le corned-beef “Cook Up” de Delect, accompagné de fruit de l’arbre à pain et de callaloo rôtis !
Après le passage de l’ouragan Beryl,
Delect a adopté la tradition de cuisiner sur un fourneau à charbon, sachant que les coupures de courant sont fréquentes pendant la saison des ouragans, de juin à novembre.
En utilisant le Corned Beef Delect, plus connu sous le nom de “bully beef”, ce repas combine parfaitement la saveur du corned beef avec les riches saveurs du fruit de l’arbre à pain grillé et du callaloo frais.
C’est un délice nostalgique qui apporte un goût de chez soi à votre table, même dans les périodes difficiles.
Appréciez la simplicité et la chaleur de ce plat jamaïcain classique et réconfortant !
Temps de cuisson total: 1 heure 30 minutes
Ingrédients :
– 2 boîtes de Corned Beef Delect
– 1/2 tasse de ketchup aux tomates Delect
– 1 tasse d’oignon haché
– 1/2 tasse de poivrons doux, hachés
– 3 tomates prunes
– 6 gousses d’ail
– 2 tiges d’escallion
– 1 branche de thym
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
Méthode :
– Assaisonnez et faites cuire le callaloo à la vapeur, puis mettez-le de côté.
– Faites griller le fruit à pain et laissez-le refroidir pendant 30 minutes avant de l’éplucher.
– Épluchez l’arbre à pain, coupez-le en deux et retirez le cœur.
– Faites revenir les herbes fraîches (oignon, poivrons, tomates, ail, oignon jaune et thym) jusqu’à ce qu’elles soient flétries.
– Ajoutez le Corned Beef Delect et mélangez pendant cinq minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
– Incorporez le ketchup aux tomates Delect et retirez du feu.
– Placez le callaloo cuit à la vapeur dans les moitiés de fruit à pain, puis recouvrez du mélange de corned-beef.
Punch à la noix de coco et à la limonade de Soursop Delect
La boisson estivale la plus rafraîchissante existe, et elle capture parfaitement l’essence des tropiques en incorporant du corossol, du concentré de limonade rose Delect et du lait de coco Delect.
Le punch Soursop Coconut Lemonade Punch de Delect combine la douceur et le zeste de la limonade avec l’onctuosité du lait de coco, le tout rehaussé par la saveur tropicale unique du soursop.
Parfaite pour se rafraîchir pendant les fortes chaleurs, cette boisson est un hommage à notre résilience et à notre ingéniosité en tant que peuple, en utilisant nos fruits locaux pour créer quelque chose d’extraordinaire.
Savourez la douceur naturelle et le goût rafraîchissant de cette friandise tropicale crémeuse, parfaite pour toutes les occasions !
A savourer !
Durée totale: 35 minutes
Ingrédients :
– 1 tasse de concentré de limonade rose Delect
– 2 tasses de pulpe de corossol (sans les graines)
– 2 boîtes de lait de coco Delect
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de noix de muscade
– 1/2 cuillère à café de cannelle
Méthode:
– Extraire la pulpe du corossol en enlevant les graines (30 minutes).
– Réduisez en poudre avec le lait de coco Delect dans un robot culinaire ou un mixeur à vitesse élevée jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
– Ajoutez 1 tasse de concentré de limonade rose Delect.
– Combinez les autres ingrédients et mélangez bien.
Servez avec des glaçons et décorez à votre convenance.
