« Asere », « corillo », « motoconcho » entrent au dictionnaire espagnol
« Asere », « corillo » et « motoconcho » entrent au dictionnaire espagnol. Découvrez le sens de ces mots de Cuba, Porto Rico et de la République dominicaine.
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Coro, au Venezuela, est une ville bâtie en terre où se croisent techniques espagnoles et néerlandaises. Inscrite à l’UNESCO en 1993, elle est en péril.
Dimanche 1er novembre à 13h02, 118 skippers quitteront Saint-Malo pour Pointe-à-Pitre. Pour cette Route du Rhum 2026, la Guadeloupe a pris les devants. Depuis le 20 octobre, elle tient pavillon sur les quais bretons, avec ses entrepreneurs, ses rhums, ses artistes et ses saveurs.
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Le chef martiniquais doublement étoilé Louis-Philippe Vigilant signe la nouvelle carte Business d’Air France. Un parcours entre souvenirs familiaux et transmission culinaire.
L’avant-dernier épisode d’Histoires des cinémas caribéens nous rapproche du présent. Depuis le premier volet consacré aux années 1960, huit épisodes ont traversé plusieurs territoires, générations
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Tout a commencé à la radio, à Sainte-Lucie, en 1983. Voici l’histoire de la journée internationale du créole, du studio de radio aux villages et aux îles qui la célèbrent.
Plat national des îles Caïmans depuis 2024, le stew turtle se cuisine sur l’os, avec les abats. Voici ce qu’il y a dans la marmite et pourquoi sa viande ne vient que d’une seule ferme.
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